筏育肥蚝 

筏育肥蚝有增肥易、质量好、收获方便等许多优点。也有材料多，成本高的缺点。所以，开放改革前虽然试验成功，但由于成本高，无法推广。开放改革后，蚝货可运到香港卖得好价，就抵销了成本问题。所以很快便大面积推广，使整个海面，浮筏连绵，蔚为壮观。我们在上世纪70年代试验成功的浮筏育肥蚝，现在已经在两广各地蚝场广泛使用。 

静似轻舟浮水面，动若游龙舞天边。 

排排串串延数里，疏疏块块垂一线。 

秋海咸潮水藻茂，冬日勤船蚝忙天。 

科技精耕扬素质，特产声名稳在前。 

 大洋小景 

黎榜林 

我们经常在此做蚝生产。从沙角海至伶仃洋这片海区，有时也有一些值得留意的景色。 

夕 静 

以前都是用帆驶船，在冬季的傍晚，有时极之静风，海平面如同铺着一块彩色的大玻璃画，耳畔听到各船之间咿咿呀呀的桨橹声。 

万里彤云耀海洋，四处炊烟劲直上。 

大船悬幌走不动，小船拼命用橹桨。 

浪 

大风大浪的日子，渔船都泊入避风，渔民在海边的茶楼饮茶，饮酒，谈天说地，讨论着这大风大浪的天气何时停止。 

一 

风潜涌底叠峰麓，极目蓝天觅边幅。 

前驱何惧礁与砺，粉身碎骨谁畏缩。 

二 

远看天涯近看边，连绵群峦冰雪巅。 

水族归隐深宫去，渔人把盏广谈天。 

登 高 

在生产的空隙，爬上海边的山上看一下风景也心旷神怡。 

踏石上南山，俯首看蚝田。 

舟楫点麻豆，浮云若炊烟。 

雾 江 

春天，经常“雾锁春江”，这时正好是小渔船网浮水鱼的好机会。海鸥找不着鱼虾，叫声好像特别悲哀。 

漫漫轻纱落江潮，太阳倦睡懒掀撩。 

群山谁个分高矮，号响那知大小船。 

勤力渔民忙布网，慢桨无声细力摇。 

可怜鸥鸟难辩觅，哀哀怨怨饿一朝。 

强风到 

强风寒潮到来，有无数的水鸭、大雁、禾花雀，甚至巨大的海塘鹅，飞来沙井蚝塘避风、游弋、觅食。很多风帆渔船在挹赶鱼群，大风时只升一节幌，便驶得飞快。 

泼墨飞云天距近，候鸟惊迁群接群。 

艄公急降半桅幔，极目海际尽堆银。 

踏板寻鱼 

海边的人，踩一张木板（坭马）便可以飞快地在潮水退去的滩涂上来往自如，做蚝、捕鱼蚧、义蟮等等，非常本事。 

手扶木架脚踩坭，十里滩涂任往归。 

潮声远去鱼蚧浅，返来又是满萝筛。 

金蚝之歌 

马颜锋 

你可曾到过沙井 

可听过金蚝盛名 

南中国海畔的沙井哟 

说不尽物华天宝 

道不完人杰地灵 

沙井海边的金蚝哟 

聆听着轻涛碧浪 

细数着日出月明 

千年的蚝歌深情地唱啊 

唱得那黎明朝霞飞 

唱得那傍晚夕阳红 

如果你做客沙井 

一定会兜满盛情 

竹蚝石蚝瓦缸蚝 

说不尽肉肥体美 

道不完爽脆鲜味 

举杯把盏对海风哟 

尝不够醇厚蚝香 

品不完悠悠蚝情 

远来的朋友尽情地醉啊 

醉在了沙井出金蚝 

醉在了金蚝育沙井 

蚝情悠悠 

马颜锋 

头枕伶仃洋 

怀抱珠江口 

美丽的沙井珍藏着 

江海的问候 

沙井物产多 

金蚝排在头 

沙井金蚝传美名 

听也听不够 

啊 沙井金蚝 蚝情悠悠 

竹匾摆开蚝鼓多 

海风阳光一并收 

不见往年蚝壳墙 

但见荒滩起高楼 

前程似锦绣 

蚝歌赛渔歌 

蚝船伴渔舟 

蚝排点点是音符 

海浪轻弹奏 

如金的是蚝油 

如玉的是蚝肉 

如果你到沙井来 

千万尝一口 

啊 沙井金蚝 蚝情悠悠 

金蚝带来好日子 

手捧金蚝爱不够 

沙井蚝香飘四海 

沙井蚝情传五洲 

金蚝情悠悠