养蚝技术义传四方 

沙井养蚝业已有几百年历史，蚝民养蚝技术经验丰富，养殖出的蚝肉肥体壮，美味爽口，名闻遐迩，成为远近闻名的品牌。 

解放以后，国家看到全国很多海区还未有形成水产养蚝业，浪费了不少海水资源，遂号召沿海各省大力发展养殖业。开发养蚝业需要技术人才，国家水产部门也相当缺乏，于是就把任务安排给了沙井。沙井人有积累千年的养蚝经验，有乐善好助海一般的博大胸怀，为助他乡发展蚝业，共同富裕，值得！于是，欣然接受国家交给的传授任务。 

第一次外援传输养蚝技术是在1956年，那时，沙井蚝业高级生产合作社才刚成立不久，本社也很需要技术人员，但蚝业社二话不说，派去两名经验丰富的养蚝能手赶赴阳江，帮助他们寻找育苗海区，传授育苗技术，一去就是半年多，直至育苗成功，才打包归队。湛江沿海一带多为深海区，过去渔民们均以捕鱼为业，很少养殖蚝蛎，1959年，受省水产部门委托，沙井又派去三名养蚝技术员，帮助湛江海区渔民开辟蚝田，传授育苗经验，推广养蚝技术，不到一年时间，便开辟了七、八个蚝业养殖海区，教会了当地渔民如何育苗采苗，如何育肥等技艺，使湛江沿海建成了一大片养蚝海区，养蚝成了当地渔民的一大产业。 

1962年，大连市急找国家水产部门，希望国家派出有实力的养蚝专家帮助他们开辟养蚝产业，国家又把这一重任安排给了沙井蚝业大队。这一次，蚝业大队专门安排了有“养蚝专家”之称的陈木根担当此任。来到大连全洲地方，陈木根被安排在大连湾三十里铺一带帮助附近几个大队开发养蚝业。 

解放以后，三十里铺周边的渔民响应国家号召，也试养过蚝蛎，但一直未能成功。陈木根有几十年养蚝经验，他非常明白蚝的生活条件是“无咸不生，太咸难生，无淡不肥”的道理。他跑遍大连湾的每处海区，分析了解各处海水的咸淡度以及淡水汇流区。经技术分析，他发现大连海湾总体海水过咸，造成蚝苗难以生长，于是，就专门寻找含盐量少的海区和淡水汇流区，夏天有降雨量大的海区试种，蚝苗终于育出，大功告成。经过四年的努力，大连湾开辟出成片的养蚝区，使养蚝成了大连的一大产业。 

多年来，沙井派出成批的养蚝技术员，帮助过湛江、海南、新会、中山、大连等不少沿海地区传授养蚝技术、开发养蚝海区、发展养蚝产业，深得当地政府和渔民的敬仰。 

沙井养蚝技术的知名度，不仅传遍国内同行，不少外国水产业同行也知道。1956年1957年，沙井蚝业社由于发展蚝业成绩显著，被评为全国模范合作社，社长陈淦池于1957年到北京参加全国劳模大会之后，当时苏联、日本、越南等国的水产养殖专家闻讯立刻前来沙井考察取经。 

越南等国对沙井的养蚝技术和经验非常了解，也非常佩服。1961年，该国通过外交途径，专门要求我国派出几位沙井养蚝技术员去帮助他们开发养蚝业。该年，沙井派出了陈运添等人第一批去越南帮助开发养蚝业。1967年，又派出有“养蚝专家”之称的陈木根等人前去越南广宁省、海防市一带帮助开发。不到两年时间，陈木根就在海防一带海域以及地名为白滕江、争江一带开辟出十多个连片养蚝区，创立了该地区的养蚝产业，受到越南国家的高度赞扬，并安排胡志明主席接见，同时授予陈木根一枚代表最高荣誉的国际友谊勋章。 

沙井蚝人乐善好助，养蚝技术非但不保守，还乐于义传四方的无私奉献精神，不但深得国内赞扬，也深得国外同行敬佩。这种精神，凝聚了沙井之魂，凝聚了沙井千年以来的蚝之魂，其歌其术，撼山岳而泣鬼神！ 

蚝业村的来历 

蚝一村、蚝二村、蚝三村、蚝四村统称为蚝业村，这一村名称谓，旧时没有，自解放后始得村名。古时，这四村之地称沙，解放前的几百年时间，蚝业四个村一带为沙井大村，大村中所住村民部分为从事耕作的农民，部分为从事渔业养蚝的蚝民，相互“插花”，同居一个大村。 

解放后，于1951年前后，人民政府实行土地改革分田地。当时政府规定，凡要弃渔从耕种田种稻的劳动群众都可以分得田地，耕者自其田。凡是仍然继续以渔蚝为业、以海为生的蚝民渔民则不分耕地，只分建房作住室生活用的宅基地，同时，政府划定沙井周边沿海为渔蚝生产作业区，原有蚝田分给蚝民养殖耕作，养蚝者均有蚝田。这样，当时除了少数渔民蚝民弃渔从耕分得水田耕地外，大部分仍坚持从事蚝业渔业的蚝民渔民，只在原居旧村中分得建房用的宅基地。 

但是，由于沙井大村很庞杂，居民很多，政府遂将沙井大村中从事农业耕作的农户按地域分布分为沙一村、沙二村、沙三村和沙四村四个农业自然村。同时，又将沙井大村中从事蚝渔业生产的蚝民户按地域分布划分为蚝一、蚝二、蚝三、蚝四等四个自然村。居住地没变，大村状态没变，只是行政管理划分改变，称谓改变，从而形成农户与蚝户“插花”，农业村与蚝业村“插花”的现象。这种状态一直沿袭至今。 

从此便才有了村的称谓。1958年成立人民公社以后，蚝一、蚝二、蚝三、蚝四这四个蚝业村组为的蚝业大队，从事蚝业生产。到改革开放以后的1997年，蚝业大队解散，蚝一、蚝二、蚝三、蚝四这四个自然村便分开各自成立了村委会，各自成为独立的行政村机构。自二十世纪九十年代起，由于养蚝业受水质污染影响，无法从事海水养蚝，深圳市政府将蚝田征收，补偿二亿多元资金给蚝村蚝民，以解决蚝民转行办工业寻求出路。此后，除部分蚝民仍继续从事异地养蚝外，大部分蚝民在村委组织领导下，已弃蚝从工、洗脚上岸，发展工业，形成工业发展与异地养蚝发展并举的经济结构格局，一直延顺至今。