蚝仙的传说 

明代万历年间，正值广州和合顺运送满载缸瓦瓷器的大船行至沙井海面偶遇台风翻船后不久的一天，步涌的一位江姓老渔民出海捕鱼，他和三位儿子整整捕了一天，也没有捕到几条大鱼，尽是些小鱼小虾，快近傍晚太阳落山的时候，突然在沙井海不远处的海面上，有一颗珍珠似的圆形发光体金光灿灿，闪亮了一会便沉入水中。老翁感到奇怪，便催促儿子驾着小船向发光体所在的海面驶去。到那以后，一张网就去捕捞。 

不一会，父子四人便收网上拖，拖呀拖，就是拖不动。船在海中，动弹不得，眼看就要天黑，这可急坏了江老翁。正在这时，附近有两艘渔船晚归驶过，江老翁的小儿子便发出呼救信号，两艘渔船急驶过来，问明情况后便帮着江老汉合力收网。经过一番周折，还使用了绞绳，最后好不容易将鱼网收了上来。 

等大家七手八脚将网拖进船中一看，不禁大吃一惊，原来这是一只外表长着青苔乌黑发亮足有三尺见方的大蚝壳，其外壳乌黑发亮，黑壳闪着光芒，江老翁捕鱼捉蚝几十年也从未见过这样巨大的蚝，心情感到又兴奋又惶恐。 

当晚，江老翁做了一个奇怪的梦，梦见从这大蚝壳中钻出来一位非常漂亮的仙女，她背驼蚝壳，向着海面飞去，越飞越远，之后，海水中出现一道亮光，一刹间光芒四射之后，便消失无踪。 

第二天，老翁便将昨晚梦遇仙女的奇事传述给村中老者，村中老者觉得一定是蚝仙显灵，昨天捞出来的蚝壳一定是蚝仙的化身，于是便立即组织所有村民渔民，在村口大树下立起一个神坛，将运回来的巨大蚝壳安放其上，并请来方丈和八音，举行了一次声势浩大的拜祭仪式。 

此后第二年的当月，江老翁悄然去世，无疾而终，人说是乘仙而去。第三年当月，沙井渔民们在捕捞巨大蚝壳附近、几年前，缸瓦船翻沉的海底的缸瓦片上发现长满了鲜蚝，渔民们采了一框又一框，装了一船又一船，采也采不完，装也装不尽。 

一连串的奇事，使人们更加相信蚝仙的存在、蚝仙的显灵，更加相信蚝仙对沙井蚝民的祈佑。自此之后，步涌的蚝仙神台香火不断，香客如云，一直延续至解放。到1956年，广东省的一个水族馆得知步涌村立有一只三尺见方的巨大蚝壳之事后，经过政府部门协调，将其搬运至水族馆作历史文物展览，才使步涌蚝仙神台熄了香火，但神台遗迹仍在。 

蚝仙的传说，确实给沙井蚝民们由于崇拜和向往蚝的魅力而戴上了神秘而虚幻的色彩，可崇而不一定可信。但是，巨形蚝壳在沙井发现，却确有其事，而且是目前所知国内最大的蚝壳。据此也说明了沙井采蚝的历史和养蚝的习惯，确实是千年传奇。